第1524章 可充当战时资源的红薯粉-《悠闲王爷,太子的一生之敌》


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    如此一来,便可以得到浓浆,但是颜色比较深,还得来第二遍,依旧是这样的过程,得到的便是清浆。

    最后一步就是白浆,基本上已经看不到什么渣滓了。

    李昭之前准备好的一批已经静置了超过四十八小时。

    这个过程就是李昭现在要做的,先将这些淀粉乳倒入新的陶缸,在中间需要换水三次。

    目的便是去除多余的杂质。

    李昭为了将这个时间缩短,会选择在缸底加入草木灰。

    草木灰的作用就是利用碱性加速其中的沉淀,下一个步骤,李昭则是来到了之前的第一批陶缸前。

    撇去上层的一层黄水,底部剩余的便是淀粉块。

    李昭刚准备和小青一起弄,李秀宁这个奶娃娃就跑了过来,瞪着圆溜溜的大眼睛道:“我来帮爹爹。”

    小青只好在一旁帮忙扶着,以李秀宁的这种小手肯定还是抓不住的。

    用粗棉布将这个装好,然后悬挂沥水一天,差不多也就可以定型了。

    最后的步骤也很简单,那就是将还没有完全风干的湿漉漉的淀粉分成拳头大小的形状,继续摊晒在竹簸箕上,保证其通风。

    大约三日左右,表面出现龟裂就可以了。

    晴天再继续脱水,暴晒三到五日,其中的水份就基本上被蒸干了。

    到了这里,基本上就已经快好了。

    最后的步骤便是将红薯粉和水,按照一比四或者是一比五的比例调和,中间加入一些山茶油,这样能增加韧性,也能防止粘手。

    李昭还加入了米醋少许。

    这会使得煮出来的粉条更加具有透亮感。

    李昭做工还是很细致的,特别是在这种吃的上面,耐心很足。

    李秀宁和李世安这两个黏爹的娃娃,在一段时间之后都显得有些不太耐烦,嚷嚷着要出去玩了。

    李昭只能自己搞。

    钻孔的瓢中放入了粉团,敲打,使得粉条落入热水锅中,然后控火。

    约莫三分钟后便可捞起,但需要放入井水中,这样可以激发韧性。

    制作出来的粉条就可以搭在竹竿上,间距放的稍微宽一些,主要是防止黏住。

    最后在暴晒两日,就成为了红薯粉。

    这种干粉条是可以存放三年之久。

    但最好是在陶翁的底部铺上一层的生石灰,其目的自然就是防潮。
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